Se há algo capaz de elevar a experiência gastronômica, é a arte da harmonização de vinhos com carnes.
O carpaccio, uma delicada porção de carne crua, fria e finamente fatiada, é uma iguaria que exige um parceiro vinícola à altura.
O steak tartar, com sua carne bovina crua e temperos intensos, encontra sua alma gêmea nos vinhos rosés aromáticos.
Nada se compara à experiência de um churrasco bem preparado, onde a carne é a protagonista indiscutível.
As carnes assadas no forno, lentamente cozidas para concentrar seus sabores, pedem vinhos igualmente complexos e concentrados.
A carne de cordeiro, com seu sabor intenso e marcante, encontra sua contraparte nos vinhos tintos estruturados